Nederland

Dierlijke en plantaardige eiwitten

In het kader van duurzaamheidsinspanningen vragen steeds meer Europese retailers hun leveranciers om informatie uit te wisselen over het aandeel dierlijke en plantaardige eiwitten in voedingsproducten. Om aan deze vraag te voldoen, wordt vanaf 16 november het datamodel van GS1 Data Source aangepast.

Benodigde velden in GS1 Data Source

Gebruik de velden en codes hieronder om informatie uit te wisselen over het aandeel dierlijke en plantaardige eiwitten in voedingsproducten: 

  • ‘Ingredienten Code’ (ingredientcode)

Met deze code geef je aan of een eiwit dierlijk of plantaardig is. Selecteer vervolgens een waarde uit de codelijst 'NL_IngredientCodeCodeList'.

  • ‘Ingredient code/@codelistName’ (ingredientCode/@codelistName)

Kies de waarde ‘euSustainabilityReporting’ om aan te geven dat de informatie in het veld ‘Ingredienten Code’ betrekking heeft op dierlijke en plantaardige eiwitten.

  • ‘Doel van het ingredient’ (ingredientpurpose)

Code waarmee je aangeeft of het eiwit is toegevoegd (ADDED) of natuurlijk aanwezig is (NATURAL).

  • Ingredienten percentage’ (ingredientContentPercentage)

Gebruik dit veld om het percentage per eiwittype aan te geven. Het percentage geeft de verhouding weer tussen de hoeveelheid eiwit en het nettogewicht van het artikel.

Bekijk het datamodel voor een totaaloverzicht. 

Voorbeelden producten

1. Basisinformatie GS1 Chili Con Carne 200 gram

In het voorbeeld hieronder tonen we hoe je basisinformatie uitwisselt over een product dat 60 gram dierlijke eiwitten en 40 gram plantaardige eiwitten bevat. 

  • [1]tradeItemDescription = GS1 Chilli Con Carne 200 g
  • [1] ingredientStatement = Ingredienten: Rundvlees, rijst, bonen, mais, saus
  • [1] netWeight = 200 GRM
  • [2] ingredientCode = ANIMAL_BASED_PROTEIN
  • [2] ingredientCode/@codeListName = euSustainabilityReporting
  • [2] ingredientContentPercentage = 30
  • [3] ingredientCode = PLANT_BASED_PROTEIN
  • [3] ingredientCode/@codeListName = euSustainabilityReporting
  • [3] ingredientContentPercentage = 20

2. Additionele informatie GS1 Chili Con Carne 200 g

In het voorbeeld hieronder wordt naast de basisinformatie ook aangegeven of eiwitten van nature aanwezig zijn of zijn toegevoegd. Sommige data-ontvangers vragen om deze extra details. Het product hieronder bevat 60 gram dierlijk eiwit, dat van nature in het product zit, en 40 gram plantaardig eiwit, waarvan 30 gram van nature aanwezig is en 10 gram is toegevoegd.

  • [1] tradeItemDescription = GS1 Chilli Con Carne 200 g
  • [1] ingredientStatement = Ingredienten: Rundvlees, rijst, bonen, mais, saus
  • [1] netWeight = 200 GRM
  • [2] ingredientCode = ANIMAL_BASED_PROTEIN
  • [2] ingredientPurpose = NATURAL
  • [2] ingredientCode/@codeListName = euSustainabilityReporting
  • [2] ingredientContentPercentage = 30
  • [3] ingredientCode = PLANT_BASED_PROTEIN
  • [3] ingredientPurpose = NATURAL
  • [3] ingredientCode/@codeListName = euSustainabilityReporting
  • [3] ingredientContentPercentage = 15
  • [4] ingredientCode = PLANT_BASED_PROTEIN
  • [4] ingredientPurpose = ADDED
  • [5] ingredientCode/@codeListName = euSustainabilityReporting
  • [5] ingredientContentPercentage = 5

Let op
Het veld 'Ingrediënten code' (ingredientCode) kan meerdere keren voorkomen met dezelfde code, zoals in voorbeeld 2. Data-ontvangers tellen in dat geval de percentages van het veld 'Ingrediënten percentage' (ingredientContentPercentage) bij elkaar op om de totale hoeveelheid te bepalen. Dit geldt ook voor ontvangers die het veld 'ingredientPurpose' niet gebruiken, omdat zij informatie op een andere manier ontvangen.